Sebelum ini, mungkin tidak
ramai yang kenal dengan jurusan Dietetik. Ada yang mengaitkannya dengan kursus
penyediaan makanan, teknologi makanan dan sebagainya. Hakikatnya Dietetik
merupakan satu cabang yang berbeza. Dietetik lebih fokus kepada terapeutik diet
untuk tujuan penjagaan pesakit yang mempunyai penyakit seperti kencing manis,
darah tinggi, sakit jantung, kegagalan buah pinggang, gout, dan banyak lagi. Saya merupakan ‘fresh
graduate’ Dietetik UIAM tahun 2012. Dan harus saya katakan bahawa saya amat
bersyukur diterima masuk ke jurusan ini. Mengambil kata-kata pensyarah saya,
Dietetik ini satu bidang yang kita boleh aplikasikan di mana-mana. Sebaik
sahaja anda menguasai ilmu yang diperlukan, anda dapat berkongsi manfaatnya
bersama ahli keluarga, kawan-kawan, saudara-mara, dan masyarakat.
Melalui pengalaman sendiri, saya
berkesempatan bertemu pesakit yang berada dalam keadaan kritikal dan memerlukan
pemerhatian dietitian dan pegawai
perubatan. Kadangkala kita sangka pesakit itu mungkin tidak dapat bertahan
lama, namun apa yang mengejutkan adalah setelah diberi ubat-ubatan dan makanan
khas melalui tiub yang disediakan, pesakit sembuh beransur-ansur dan kembali
pulih. Kita sebagai Muslim yang menuntut ilmu percaya semua yang terjadi
merupakan kekuasaan Allah dan dalam masa yang sama kita tetap perlu berusaha
untuk memberikan yang terbaik buat para pesakit.
Berada dalam jurusan ini, pelajar juga
berpeluang menganjurkan program dengan masyarakat dari pelbagai lapisan umur.
Ditugaskan memberi ceramah kepada warga emas, pelajar sekolah, dan golongan
mahasiswa benar-benar mencabar kebolehan kita menyampaikan mesej kepada semua
lapisan masyarakat. Setiap kumpulan sasaran mempunyai cara pendekatan yang
berbeza. Oleh itu, pengetahuan mengenai panduan pemakanan harus disusuli dengan
teknik penyampaian yang mampu membuka mata para pendengar kita.
Seorang dietitian bukan sahaja perlu berada di dalam klinik atau wad-wad
hospital. Kita juga berperanan penting untuk menguruskan dapur yang menjadi
nadi utama sesebuah hospital.
Pengalaman berpraktikal di dapur sebuah hospital
yang mempunyai kapasiti 800 pesakit sangat menguji ketangkasan dan kesabaran.
Resepi perlu diubah suai mengikut jenis penyakit yang dihadapi para pesakit dan
adalah menjadi tanggungjawab kita untuk memastikan setiap pesakit mendapat diet
yang tepat. Kita juga perlu memastikan penyediaan makanan adalah mengikut
prosedur, selain memastikan makanan yang disajikan bersih dan selamat.
Bayangkan apa yang boleh berlaku seandainya pesakit yang mempunyai kencing
manis dan darah tinggi dihidangkan makanan sama seperti pesakit yang hanya
mengalami kemalangan. Bahaya bukan?
Ini sahaja serba sedikit
yang dapat saya kongsikan mengenai kursus ini. Untuk merasai dan melalui
sendiri apa yang telah saya rasai, tetapkan hati kalian di jalan ini. Di hujung
jalan nanti pasti kalian akan merasa kemanisan ilmu yang diperolehi sepanjang
perjalanan. Moga kita bertemu satu hari nanti sebagai dietitian muslim yang mampu memberi manfaat kepada masyarakat dan agama
Islam. Mari bersama-sama mengajak masyarakat menjalani gaya hidup yang sihat
demi melahirkan negara yang produktif. Wallahua’lam.
‘Azizah Mohamed
Graduan Dietetik UIAM 2012
0 comments